Precios de la leche cruda en el primer bimestre de 2025

Este análisis de Fedeleche considera las principales regiones productoras, comparando los valores con el mismo período del año anterior.

Los datos liberados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), muestran que, a nivel nacional - el precio real por litro pagado al productor de leche en el periodo enero – febrero de 2025 disminuyó un 0,8%, pasando de $434,12 a $430,52 por litro.

Las regiones mostraron variaciones mixtas, con incrementos en algunas y caídas en otras.

En el año móvil, la variación promedio marcó una variación negativa de 2,2% respecto del mismo periodo del ciclo anterior, al caer de $ 456,1 a $ 446,2 por litro de leche cruda. 

 Desempeño Regional

En la región de Los Lagos, el precio al productor acumula un aumento leve de 0,3% frente al mismo periodo del año anterior, subiendo $1,40 por litro al pasar de $432,4 a $434,04.

En la región de Los Ríos, el valor por litro de leche cruda se mantiene por debajo del año anterior un 2,3%, con $9,6 menos por litro, pasando de $422,2 a $ 412,5 por litro.

En la región de La Araucanía el precio al productor mostró una recuperación de 0,6%, lo que representa un aumento de $2,5 por litro, de $431,5 a $434,0.

Para las regiones de Ñuble y Bio-Bio el precio a productor informado por Odepa registró un alza de 2,0% respecto al año anterior, con una disminución de $8,7 por litro, y se elevó de $442,1 a $ 450,92 por litro.

Finalmente, en la Región Metropolitana el precio a productor reportó una caída de 1,3% frente al mismo lapso del año pasado, con un retroceso de $6,2 por litro, pasando de $477,6 a $471,4 por litro.

  -¿Qué Paso en febrero?

El precio real por litro pagado al productor de leche en febrero de 2025 cayó un 0,2% en comparación con igual periodo del año anterior, pasando de $438,03 a $ 436,96 por litro.

En el segundo mes de 2025, la región de Los Lagos presenta un alza de 1,2% respecto del mismo mes del año anterior, equivalente a $5,12 por litro respecto del mismo lapso del año anterior, al pasar de $437,0 a $442,1 por litro.

El precio promedio pagado al productor en la región de Los Ríos, registra un retroceso de 1,8%, lo que supone $7,68 por litro menos, de $426,7 a $419,0 por litro.

En la región de La Araucanía, el precio promedio pagado a productor se movió al alza un 1,2%, escalando $5,0 por litro, de $434,3 a $ 439,3 por litro.

El precio informado por Odepa para las regiones de Ñuble y Bio-Bio anota un aumento de 2,7% en relación con el año anterior, con una caída de $12,1 por litro, lo cual supone de $ 445,3 a $457,33 por litro.

En la Región Metropolitana, el precio promedio pagado a productor cayó 1,5%, lo que se traduce en menos $7,0 por litro, pasando de $475,8 a $ 468,7 por litro.

 Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG