Producción nacional de leche cruda registra crecimiento a febrero

La información contribuye a la formulación de estrategias regionales que fortalezcan la competitividad y sostenibilidad del sector lácteo chileno.

Según datos elaborados por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), basados en información proporcionada por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la producción de leche cruda en Chile experimentó un crecimiento del 3,8% durante enero y febrero de 2025 en comparación con el mismo periodo del año anterior. Este incremento supone un volumen total de 387,3 millones de litros, marcando un avance interanual de 14,0 millones de litros.

El crecimiento observado el primer bimestre del año refleja una tendencia positiva en las principales zonas lecheras, en contraste con resultados mixtos en otras regiones.

Desempeño Regional

Zona Sur

Las regiones de Los Lagos y Los Ríos consolidaron su posición como principales productoras de leche, representando un 83,7% del total recepcionado por la industria láctea mayor:

• Los Lagos: Incremento del 6,5%, al pasar de 175,3 a 186,8 millones de litros, volumen que equivale al 48,2% de la producción nacional.
• Los Ríos: Crecimiento del 1,7%, subiendo de 135,2 a 137,5 millones de litros, equivalente al 35,5% del total nacional.
• La Araucanía: Presentó una disminución del 1,7%, cayendo de 12,0 a 11,8 millones de litros, representando el 3,1% de la producción nacional.

 Centro-Sur
En esta zona se observó un desempeño mixto:

• Biobío: Aumento del 2,6%, aumentando de 20,3 a 20,8 millones de litros, siendo el 5,4% del total nacional.
• Ñuble: Disminución significativa del 42,9%, bajando de 3,9 a 2,2 millones de litros, lo que representa el 0,6% de la producción nacional.

 Zona Central

La producción también registró variaciones en esta región:

• Valparaíso: Crecimiento del 8,3%, pasando de 14,3 a 15,5 millones de litros, equivalente al 4,0% de la producción nacional.
• Metropolitana: Incremento del 4,9%, sumando de 9,8 a 9,9 millones de litros, lo que representa el 2,6% del total nacional.
• O’Higgins: Descenso del 9,4%, con una producción de 2.0 millones de litros, lo que supone el 0,5% de la producción nacional.
• El Maule: Subida del 9,4%, alcanzando 250 mil litros, representando el 0,1% del total nacional.

 ¿Qué paso en febrero?

Según los datos recopilados por Fedeleche en base a información de ODEPA, la producción nacional de leche cruda presentó un aumento del 4,4% en febrero de 2025 respecto al mismo mes de 2024, con un crecimiento total de 7,3 millones de litros, alcanzando los 172,8 millones de litros en total. Este resultado refleja avances importantes en varias regiones, aunque también se registraron variaciones negativas en otras.

 Zona Sur

• Los Lagos: Incremento del 11,5%, al pasar de 73,9 a 82,4 millones de litros, lo que supone 8,4 millones de litros adicionales.
• Los Ríos: Caída del 1,4%, pasando de 61,9 a 61,0 millones de litros, equivalente a una disminución de 846 mil litros.
• La Araucanía: Presentó una disminución del 3,2%, cayendo de 5,5 a 5,3 millones de litros, con una baja de 177 mil litros.

 Centro-Sur
En esta zona se observó un desempeño mixto:

• Biobío: Aumento del 10,2%, aumentando de 9,6 a 10,6 millones de litros, sumando una diferencial de 984 mil litros.
• Ñuble: Disminución significativa del 97,8%, bajando de 1,8 a 0,04 millones de litros, lo que representa una caída de 1,8 millones de litros.

 Zona Central

La producción también registró variaciones mixtas:

• Valparaíso: Crecimiento del 9,9%, pasando de 6,8 a 7,5 millones de litros, equivalente a 676 mil litros adicionalmente al año anterior.
• Metropolitana: Incremento del 4,0%, sumando de 4,5 a 4,7 millones de litros, lo que representa 188 mil litros.
• O’Higgins: Descenso del 23,6%, con una producción de 865 mil litros, con una caída interanual de 266 mil litros.
• El Maule: Subida del 13,6%, alcanzando 130 mil litros, representando 15 mil litros adicionales.

Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG