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Por Redacción , 27 de junio de 2020Colectivo Fermento: juntas para que el queso madure
En la Región de Los Lagos conocimos su trabajo a través de un proyecto de producción de quesos saludables ejecutado por INIA Remehue junto a la Cooperativa El Laurel, con el financiamiento de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA).
Revista Capital publicó un interesante reportaje a este grupo de mujeres que se ha empeñado en darle un giro y diversificar la oferta de quesos nacionales.
Los detalles de esta nota en el siguiente link: https://www.capital.cl/colectivo-fermento/?goal=0_b7f63d4f23-bd76be0b9c-19510218&mc_cid=bd76be0b9c&mc_eid=aecef998fc
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