India es ahora el principal productor y consumidor de leche a nivel mundial

Alrededor del 54% de la producción de leche se comercializa a través de cooperativas lecheras y / o actores no organizados como lecheros y contratistas.

Se pronostica que la producción de leche líquida para el año 2022 en la India será más alta en 203.5 millones de toneladas. La producción de leche líquida debería ser un 2% superior al año pasado, según datos publicados por el USDA.

Anticipando precios fuertes y una demanda de exportación modesta, las exportaciones de mantequilla aumentarán a 15,000 tn, un 36% más que la cifra de exportación de 11,000 Tn estimada para la campaña de comercialización 2021.

Con los mismos supuestos, se pronostica que las exportaciones de leche descremada en polvo (LDP) aumentarán a 20.000 de toneladas, un 11% más que la cifra estimada para la campaña comercial de 2021.

Estructura de mercado

Alrededor del 54% de la producción de leche se comercializa a través de cooperativas lecheras y / o actores no organizados como lecheros y contratistas.

Los cinco estados productores de leche más grandes de la India, que representan más de la mitad de la producción nacional, incluyen Uttar Pradesh (16%), Rajasthan (13%), Madhya Pradesh (9%), Andhra Pradesh (8%) y Gujarat (7%).

El Servicio Agrícola del USDA (FAS) para Nueva Delhi pronostica el consumo de leche líquida de la India en 2022 en 85 MMT, un aumento del 2,5% con respecto a la cifra oficial de MY 2021 del USDA de 83 MMT.

Se atribuye este aumento al crecimiento poblacional junto con una mayor asequibilidad y disponibilidad de productos en los sectores minorista y de servicios de alimentos. L

Los indios están recurriendo, en números cada vez mayores, al consumo de leche en busca de una mayor ingesta de proteínas. En la actualidad, la India no solo es el principal productor mundial de leche, sino que también se ha convertido en el mayor consumidor de leche.

FAS New Delhi también proyecta el consumo de leche descremada en polvo (SMP) de la India será en 2022 unas 694,000 de toneladas, un 2.5% más que la cifra de estimación oficial anterior del USDA para 2021 (680,000 Toneladas).

Se pronostica una mantequilla similar en 6.4 MMT, aproximadamente un 3% más que la estimación previa de mayo 2021, de 6.2 MMT.

Fuente: Traducido por todoagro.com.ar de Dairyindustries