Se recupera la tendencia al alza de los productos lácteos en la Unión Europea

El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de esta semana de los productos lácteos así como de la leche en origen.

Una producción de leche estancada para satisfacer a una demanda creciente parece estar detrás de esta tendencia alcista.

En concreto, las últimas cotizaciones de los productos lácteos en la Unión Europea quedan de la siguiente manera:

-Mantequilla: 775 €/100 kg, +0,8 % en las últimas cuatro semanas.
-Leche desnatada en polvo (SMP) 260 €/100 kg, +2,8 % ,,
-Leche entera en polvo (WMP): 433 €/100 kg, +2,9 % ,,
-Queso cheddar: 430 € /100 kg +1,7% en las últimas cuatro semanas

El precio de la leche spot en Italia subió esta semana de forma notable y queda en los 0,685 euros el litro.

Situación internacional

A nivel internacional y con respecto a los principales países exportadores de productos lácteos, hay una subida general en esta semana de la leche en polvo, tanto entera como desnatada y la mantequilla se mantiene en cotizaciones de récord, especialmente en Europa, y en mucha menor medida en Estados Unidos y Nueva Zelanda.

Una de las razones de esta subida de precios es el estancamiento general de la producción de leche para abastecer a una demanda creciente de productos lácteos. Así, de enero a septiembre de este año las entregas de leche en la Unión Europea solo se incrementaron en un 0,5%, mientras que en Estados Unidos cayeron un 0,3%. Solo Nueva Zelanda, con un sistema de alimentación del ganado basado en el pasto, y por lo tanto donde la producción de leche depende más de las condiciones climáticas, se incrementaron de forma notable las entregas en los nueve primeros meses de este año: un 5,6%.

Fuente: Campo Galego