Fonterra sigue ajustando a la baja pero mantiene su promedio por encima de agosto de 2019

De los productos de exportación de Uruguay subieron todos menos la leche en polvo entera.

Fonterra realizó ayer la subasta N° 289 que cerró con la octava baja consecutiva, esta vez del 1% cayendo el precio promedio hasta los US$ 3.784 la tonelada, sin embargo, se mantiene 24% por encima al valor de igual fecha de 2020 cuando cotizó a US$ 3.045 la tonelada; y 16% arriba de los US$ 3.253 de agosto de 2019.

De los productos de exportación de Uruguay subieron todos menos la leche en polvo entera que retrocedió 3,8% a US$ 3.598 la tonelada. Es la sexta baja consecutiva de este producto, siendo significativo que en las tres últimas ventas la caída fue igual o superior al 3%: El día 6 de julio bajó 3%, el 20 fue de 3,8% y ayer también del 3,8%.

Medios neozelandeses informaron que desde agosto a julio de 2022 Fonterra reduciría la cantidad de leche en polvo entera que ofrece en 20.000 toneladas debido a una demanda contractual, lo que debería tener un efecto en el mercado.

La leche en polvo descremada subió 1,5% hasta US$ 3.020 la tonelada rompiendo la ranca de bajas que venía protagonizando desde inicios de junio.

La mantequilla subió ayer por primera vez desde abril y luego de estar en baja durante siete subastas consecutivas. El incremento fue del 3,8% hasta los US$ 4.589.

El detalle de todos los productos es el siguiente: La grasa butírica anhidra subió 1,3% a US$ 5.668; la manteca 3,8% a US$ 4.589; el suero de manteca en polvo bajó 8% cerrando a US$3.246; el queso Cheddar subió 0,7% a US$ 40.065; la lactosa descendió 3,1% a US$ 1.094; la leche en polvo descremada tuvo un alza del 1,5% a US$ 3.020 y la leche en polvo entera retrocedió 3,8% quedando en US$ 3.598.

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