La referencia de precios de los lácteos en el mercado internacional se mantiene estable

La plataforma de Fonterra sucede a tres ajustes al alza que ocurrieron desde fines de agosto.

En lo que fue el primer remate de octubre de la plataforma Global Dairy Trade (GDT) de Fonterra, el precio de referencia de los productos lácteos se situó en US$ 3,977 la tonelada, cerrando sin variación respecto a la subasta anterior.

En el marco del evento N° 293 de Fonterra, se apreció una actividad con un mayor volumen tranzado respecto a la subasta anterior. En esta ocasión,  participaron 179 postores para la comercialización de 28.667  toneladas, lo que representa un aumento de un  17,1% con relación al remate anterior.

Esta instancia comercial constituye un foco de alta relevancia en los mercados, especialmente para países con base exportadora.

Con un resultado estable el martes 5 de octubre, el desempeño de la plataforma de Fonterra sucede a tres ajustes al alza que ocurrieron desde fines de agosto, mejoras expresadas luego de ocho ajustes a la baja consecutivos.

“Desde el inicio de 2020 hubo 19 instancias comerciales con nueve ajustes a la baja, nueve subidas y el dato neutro de inicios de octubre. En ese marco, fueron de mayor monto los movimientos al alza que los descensos”, según consignó el sitio web El Observador.

En la lectura por categoría de productos, en el caso de la leche en polvo entera,  el precio ponderado por las cantidades rematadas para los distintos períodos de entrega tuvo una caída de un 0,7%, al pasar el valor de referencia a US$ 3.749 por tonelada, siendo el único lácteo con resultado negativo.

Por el contrario, el precio ponderado por las cantidades rematadas para los distintos períodos de entrega tuvo un incremento de un 0,4% para la leche en polvo descremada al situarse en US$ 3.315 la tonelada, mientras el queso Cheddar hizo lo propio en un 0,5% hasta US$ 4.297/t. Hay que destacar que es el quinto incremento consecutivo para la leche en polvo descremada.

Por su lado, la mantequilla anotó un resultado positivo con un alza de un 0,4% al situarse la tonelada en US$ 4.878.

A FUTURO

El comportamiento futuro del remate de Fonterra muestra una tendencia similar, con incrementos para leche en polvo descremada hasta el mes de febrero de 2022 y un comportamiento mixto para la leche en polvo entera, el queso y la mantequilla.

La próxima licitación, que será el evento N° 294, está programada para el martes 19 de octubre de 2021.

Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG