Uruguay: Caída en producción y remisión de leche, según Inale

El mejor registro anual en este siglo fue el de 2021 y el más bajo se detectó en 2002.

La caída en la producción de leche y la remisión a los complejos industriales en Uruguay (de remitentes y producción propia) se lee en los tres indicadores que considera el Instituto Nacional de la Leche (Inale), una vez más, por lo cual cuando esté el dato definitivo de 2024 no llegará al volumen de, probablemente, los últimos cuatro años.

Hay una caída en la remisión que se concretó en el último mes (noviembre), en la acumulada de enero a noviembre de 2024 y en la que considera los últimos 12 meses móviles. Comparando cada mes de este año con el mismo del año pasado, en enero, febrero y marzo se produjo más, pero desde abril, cuando impactaron lluvias excesivas –particularmente adversas para los sistemas productores de leche–, siempre se produjo menos en 2024, durante ya siete meses.

• Durante noviembre la remisión cayó 1,4% con relación al mismo mes del año pasado.
• De enero a noviembre de 2024 el descenso es de 3,9% si se lo compara con lo ocurrido en los primeros 11 meses del año pasado.
• Finalmente, en los últimos 12 meses (diciembre 2023 – noviembre 2024) hay una baja de 3,4% con relación al mismo período anterior.

Las tres caídas en los registros

La remisión de leche de los tambos hacia las plantas industriales en Uruguay durante noviembre totalizó 193,2 millones de litros –con 14,3 millones de kilos de sólidos, es decir grasa más proteína, en ese caso un 2,9% menos–.

Tomando el lapso que fue de enero a noviembre se remitieron 1.855 millones de litros –con 142,6 millones de kilos de sólidos, un 3,5% menos–.

Por último, considerando los últimos 12 meses, fueron remitidos 2.040 millones de litros –con 156,3 millones de kilos de sólidos, un 3% menos–.

En los registros de 2024 la remisión de octubre (218,7 millones de litros) fue la mayor con base en mediciones mensuales, con el menor volumen en febrero, con 129,4 millones de litros.

Con base en datos desde 2002, el mejor registro mensual sucedió en octubre de 2020 con 222 millones de litros y el más bajo ocurrió en mayo de 2003 con 68,7 millones de litros.

Contenido de grasa

• Noviembre 2024: 3,75%
• Mes con mayor contenido en 2024: 4,17% en mayo
• Promedio todo 2023: 3,91%
• Diferencia de 2023 con todo 2022: + 1%

Contenido de proteína

• Setiembre 2024: 3,42%
• Mes con mayor contenido: 3,64% en abril
• Promedio todo 2023: 3,51%
• Diferencia de 2023 con todo 2022: +2%

Últimas seis campañas anuales

• En 2023 se remitieron 2.114 millones de litros + 1,2 sobre 2022
• En 2022 se remitieron 2.089 millones de litros – 1,4% sobre 2021
• En 2021 se remitieron 2.118 millones de litros + 1,9% sobre 2020
• En 2020 se remitieron 2.078 millones de litros + 5,5% sobre 2019
• En 2019 se remitieron 1.970 millones de litros – 4,5% sobre 2018
• En 2018 se remitieron 2.063 millones de litros + 7,2% sobre 2017

El mejor registro anual en este siglo fue el de 2021 y el más bajo se detectó en 2002 (1.109 millones de litros).

Fuente: Inale - Fedeleche F.G., con antecedentes Globaldairytrade.