Anita Jans, gerente de la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno, Aproleche Osorno invita a tener mayor conciencia sobre los beneficios de la leche y apoyar a aquellos que trabajan arduamente para llevarla a nuestra mesas.
El 1 de junio se celebra en todo el mundo el Día Mundial de la Leche, una fecha que nos invita a reflexionar sobre la importancia de este alimento en nuestro diario vivir y en la economía de nuestro país. En Chile, la industria lechera desempeña un papel fundamental, aportando empleo, desarrollo económico y, por supuesto, un alimento esencial en nuestra dieta diaria.
La leche es reconocida por ser una fuente de nutrientes esenciales para nuestro organismo. Es rica en proteínas, vitaminas (A, D, B12) y minerales como el calcio, el fósforo y el potasio. Consumir leche regularmente contribuye a mantener una alimentación balanceada y a promover un adecuado desarrollo y crecimiento en niños y jóvenes.
A pesar de los beneficios que la industria lechera proporciona, también enfrenta desafíos importantes. La competitividad, los cambios en los hábitos de consumo y la necesidad de mejorar las condiciones de los pequeños productores son solo algunos de los retos a los que se enfrenta el sector. Sin embargo, también existen oportunidades para fortalecer la producción, mejorar la calidad y diversificar la oferta de productos lácteos, adaptándose a las demandas de los consumidores y abriendo nuevas posibilidades de negocio.
En el Día Mundial de la Leche, es fundamental reconocer y valorar el aporte que la industria lechera realiza en nuestra sociedad. La leche no solo es un alimento esencial en nuestra dieta, sino también una fuente de empleo y desarrollo económico. A medida que enfrentamos nuevos desafíos, es importante trabajar juntos para fortalecer y mejorar la industria, fomentando la sostenibilidad, la innovación y el apoyo a los pequeños productores.
Celebremos este día promoviendo una mayor conciencia sobre los beneficios de la leche y sus productos derivados, y apoyando a aquellos que trabajan arduamente para llevarlos a nuestras mesas.
Hace 11 años la planta de Nestlé ubicada en la comuna de Osorno procesa leche fresca de más de 300 productores lecheros. Hoy avanza hacia una agricultura regenerativa. Conoce sus desafíos y proyecciones.
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Sergio Niklitschek, presidente del Consorcio Lechero, señala que es clave aumentar el consumo de lácteos en Chile, que aún está lejos de la recomendación de tres porciones diarias.
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Aproleche concentrará este 1 de junio los festejos de este día en la plaza de armas de la ciudad.
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El estudio permitirá conocer los efectos a nivel nutricional del consumo de leches emergentes como la leche de burra y cabra, en comparación con leche de vaca, con y sin lactosa. También se evaluará la respuesta glicémica en consumidores sanos y con diabetes tipo I.
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En el marco de la reciente realización de este evento participaron empresas que exhibieron parte de sus productos y servicios para el sector lechero. Te dejamos algunos imágenes de su presencia.
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En el evento organizado por la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno algunas de las categorías premiadas fueron "Productora Lechera" y "Productora Nueva Generación”.
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