Economía y Mercados
Por Claudia Vargas García , 29 de marzo de 2022 | 07:48Los precios de la leche se disparan en todo el mundo
El mercado se ha expuesto a interrupciones, aumentos de costos, producción vacilante y precios altísimos.
El mal tiempo en Nueva Zelanda, Estados Unidos y Australia ya se había combinado con el aumento vertiginoso de los precios de la gasolina y las interrupciones en la cadena de suministro relacionadas con la pandemia para ejercer presión sobre los productores de leche en los cinco mayores exportadores antes de la guerra.
La producción combinada de leche en Nueva Zelanda, que representa el 35 % de las exportaciones mundiales, la Unión Europea, Australia, Estados Unidos y Argentina cayó un 1,7 % en enero en comparación con el año anterior, según el corredor de materias primas StoneX.
Nueva Zelanda y Australia registran caídas de más del 6 por ciento. Tras el inicio de la guerra el 24 de febrero, los precios de productos cruciales han aumentado aún más.
La grasa láctea, un producto lácteo básico, alcanzó un récord de 7.111 dólares la tonelada el 15 de marzo, según el índice Global Dairy Trade, que monitorea los precios de los lácteos en Nueva Zelanda.
La leche entera en polvo, el producto más comercializado, alcanzó un máximo de ocho años este mes.
La empresa neozelandesa Fonterra, el mayor exportador de productos lácteos del mundo, dijo la semana pasada que estaba pagando a los agricultores un 30 por ciento más por la leche que hace un año y pronosticó que el precio subiría aún más.
Citó el aumento de los costos de los fertilizantes y los piensos y las interrupciones en las cadenas de suministro relacionadas con la continua escasez de mano de obra debido a la pandemia de COVID-19 y la invasión rusa de Ucrania.
Canadá está lejos de estar solo con un aumento en el precio de la leche de más del ocho por ciento el 1 de febrero.
Fuente: https://edairynews.com/
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